Kořeněné kuřecí čtvrtky

Redakce
Česká

Co budu potřebovat?

1 kuře(nebo jen stehna) cca 1400g,
100g špeku,
2 mrkve,
1 petržel,
1/2 celeru,
2cibule,
8 kuliček celého pepře,
8 kuliček nového koření,
2 bobkové listy,
130g másla.
Na marinádu:
2 lžíce rybízového džemu,
1 lžička soli,
1 lžička mletého černého pepře

Jak na to?

Kuře omyjte pod tekoucí studenou vodou,osušte a naporcujte na čtvrtky.
V misce promíchejte rybízový džem,sůl,mletý pepř,sladkou i pálivou papriku a kari.Marinádou potřete porce kuřete a vložte je do zapékací mísy nebo pekáče.
Špek nakrájejte na kostičky.Mrkev,petržel,celer a cibuly nakrájejte na malé kousky.Vše přidejte ke kuřeti společně s celým pepřem,novým kořením a bobkovým listem.Máslo nakrájejte na kousky a rozložte na kuře.
Kuře přiklopte druhým pekáčem .Pečte ve vyhřáté troubě při 180st. přibližně 45minut.Během pečení maso podle potřeby podlévejte vodou.
Po uplynutí 45min. pekáč odklopte a maso dopečte do měkka.
Jako přílohu doporučuji šťouchané brambory s baby karotkou nebo petrželkou,ale vhodná je i rýže.
Dobrou chuť.