Lečo s volským okem

Redakce

Maďarská

Hlavní chody

Sdílet

Co budu potřebovat?

2 lžíce

olivového oleje

2 ks

cibule na půlkolečka

1 ks

barevná paprika na proužky

1 - 2 ks

červené chilli papričky na kolečka

400 g

zralých rajčat na kostičky

1 - 2 lžičky

krupicového cukru

1 svazek

hladkolisté petrželky nakrájené nahrubo

4 ks

vejce

Jak na to?

Recept je pro 4 osoby. Počítejte s dobou přípravy 10 minut a vařením cca 35 minut. Do hodinky jíte!

V těžké pánvi zahřejte olej, vmíchejte cibuli, papriku, chilli a opékejte, aby všechno začalo měknout. Přidejte rajčata a cukr a vařte, aby se rajčata rozvařila a uvolněná šťáva zredukovala. Osolte a opepřete. Vařečkou vytvořte na pánvi 4 důlky a vyklepněte do nich vejce. Pánev přiklopte a na mírném ohni zahřívejte, aby bílek ztuhl. Hotové lečo posypte petrželkou a hned podávejte.

Tip pro fajnšmekry: zkuste jako přílohu bílý jogurt ochucený solí a drceným česnekem.