Pusťte pak čoi na talíře. Vždyť je to jen čínské zelí!

Zelí se podobá mangoldu. Má hladké listy s řapíky, netvoří klasicky pevnou hlávku. Barvu má pak čoi od světle zelené až po tmavě zelenou. Okraje listů se liší podle odrůdy. Nejoblíbenější je varianta "baby".

Pak čoi se jí syrové v salátech. Výborné je vařené nebo dušené. Nebo opečené v kombinaci se zázvorem, česnekem, chilli a dalšími zahřívacími potravinami. Podle tradiční čínské medicíny navozuje chlad. Seženete ho v dobrých supermarketech a pochopitelně u asijských trhovců. Zkuste ho!