Fígle a tipy pro nadýchaný dokonalý piškot

Piškot bez tuku je jemný, lehký a nadýchaný, piškot s tukem zase vláčnější a šťavnatější (hodí se spíš na dortový korpus). 

Část mouky můžete nahradit kakaem nebo vlašskými ořechy nebo mletými mandlemi. 

Pozor při pečení! Každá trouba peče trochu jinak, těsto před koncem pečení proto raději kontrolujte. Hlavně když se snažíte o roládu. Piškotové těsto se rychle vysouší a namísto nadýchaného piškotu vám může vzniknout nesrolovatelná sušenka. Ať se daří! Tedy vám, ale v tomto případě hlavně piškotu.