Karlovarský knedlík
| Kategorie: |
přílohy |
| Podkategorie: |
knedlíky |
| Počet porcí: |
10 |
| Způsob přípravy: |
vaření |
| Typ pokrmu: |
hlavní jídlo |
| Kuchyně: |
česká |
| Chuť: |
slaná |
| Doba přípravy: |
40 - 60 minut |
| Obtížnost: |
Začátečník |
- 680g žemle - veka
- 600g mléka
- 5 vajec
- sůl
- 110g mouky hrubé
- petrželka
- tuk
- Žemle nakrájíme, pokropíme mlékem a necháme vsáknout. Žloutky rozšleháme s mlékem, osolíme, přidáme mouku, žemli, petrželku a sníh a lehce promícháme. Z těsta tvarujeme knedlíky - šišky, obalíme do ubrousku - ten je potřený tukem, obalíme motouzem a cca 20minut vaříme, pak nakrájíme a podáváme.