PSTRUH PLNĚNÝ DATLEMI
| Kategorie: |
hlavní jídlo |
| Podkategorie: |
ryby a mořské plody |
| Počet porcí: |
4 |
| Způsob přípravy: |
pečení |
| Typ pokrmu: |
hlavní jídlo |
| Kuchyně: |
řecká |
| Doba přípravy: |
40 - 60 minut |
| Obtížnost: |
Začátečník |
- 4 pstruzi, lžíce citronové šťávy, sůl , pepř,mletá skořice , Jihočeské máslo, alobal
- nádivka: 200 g datlí, /pokud seženete,nejlepší jsou čerstvé/ ,1 středně velká cibule nasekaná nadrobno, 3 lžíce rozehřatého Jihočeského másla, 1/2 lžičky mletého zázvoru, 1/4 lžičky mleté skořice, 130g vařené rýže , 120g nasekaných vlašských ořechů, 3 lžíce sekaného čerstvého koriandru, sůl,pepř
- Pstruhy dobře omyjeme a břišní dutinu pokapeme citronovou šťávou , osolíme a opepříme. 5 datlí si dáme stranou,zbytek nakrájíme na nudličky.V pánvi rozehřejeme malé množství Jihočeského másla,orestujeme cibuli.Vmícháme zázvor a skořici,pánev odstavíme,přidáme ostatní suroviny na nádivku a nakrájené datle.Odstříhneme 4 větší kusy alobalu,potřene ho Jihočeským máslem,položíme na něj pstruhy naplněné nádivkou a pomažeme je taky Jihočeským máslem. 5 datlí nakrájíme na kousičky a posypeme kolem pstruhů.Pstruhy dobře zabalíme,položíme na plech.Pečeme asi 25 minut při 180°C. Vyjmeme z alobalu ,lehce poprášíme skořicí ,položíme na mísu,přizdobíme hl.salátem a hned podáváme, ZKUSTE VYMĚNIT DATLE ZA FÍKY ,čerstvé