Mysicka
Hovězí plátky na paprice a tymiánu
Přidat fotografie k tomuto receptu (Přihlaste se)
| Kategorie: | hlavní jídlo |
|---|---|
| Podkategorie: | hovězí maso |
| Počet porcí: | 3 |
| Způsob přípravy: | dušení |
| Typ pokrmu: | hlavní jídlo |
| Kuchyně: | česká |
| Chuť: | slaná |
| Doba přípravy: | 40 - 60 minut |
| Obtížnost: | Začátečník |
Ingredience
- 4-5 plátků libového hovězího masa (falešná svíčková)
- Tymián (5-6 větviček čerstvého nebo 1/2 polévkové lžíce sušeného)
- sůl, pepř, sladká paprika (lze přidat i trochu gulášového koření)
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- jíška na zahuštění
- rýže nebo kuskus jako příloha
Postup přípravy
- Asi půl centimetru silné hovězí plátky naklepeme paličkou na maso, okořeníme pepřem, osolíme.
- Na pánvi rozehřejeme olej a položíme plátky masa - ihned posypeme paprikou a gulášovým kořením (nemusíte šetřit). Až se jedna strana osmahne a zatáhne, otočte maso a opět posypejte kořením. Maso si pustí samo trochu šťávy...
- Po cca 4 minutách přidejte tymián (sušený ještě trochu rozdrťte v dlani a posypte maso). Pokud používáte čerstvý, zdrhněte lístky a tenké větvičky z tuhého stonku (ten vyhoďte, je příliš dřevitý).
- Zalijte maso 4 dl teplé vody a přikryjte pánev poklicí, aby se maso ve šťávě dusilo na mírném plameni (u el. trouby stupeň 2)... asi 20-25 minut. Pokud poklici přikryjete utěrkou, nebude unikat teplo a maso se lépe podusí. Kontrolujte, aby se voda příliš nevyvařila.
- Po 25 minutách zahustěte šťávu jíškou (asi 1-2 lžíce) a duste ještě cca 7 minut.... a je hotovo. :-)
- Jako příloha je dobrá rýže (např. basmati), ale osobně dávám přednost kuskusu. Doufám, že vám bude chutnat. :-)
Komentáře
Přidete receptKuchař týdne
Reinke
Kuchaři
max
paveju
ikole
ronislav
katzvel
honzamiska
Usko
baru
rudolfino
Luci-k
blondys
blondýnečka
Jednoduché a chutné jídlo k večeři či obědu pro milovníky libového hovězího.