koprová omáčka s vejcem
| Kategorie: |
hlavní jídlo |
| Podkategorie: |
omáčky |
| Počet porcí: |
5 |
| Způsob přípravy: |
vaření |
| Typ pokrmu: |
hlavní jídlo |
| Kuchyně: |
česká |
| Chuť: |
kyselá |
| Doba přípravy: |
20 - 40 minut |
| Obtížnost: |
Začátečník |
- 1 cibule | hladká mouka | 1 zakysaná smetana | kopr (čerstvý nebo sušený) | 4 vejce | sůl | cukr krupice | ocet | olej | mléko
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. Na rozpáleném oleji necháme zesklovatět, zaprášíme moukou (klasická příprava jíšky), ale místo vody pak zalejeme mlékem. Osolíme, necháme povařit, dobře mícháme. Vaříme asi 15 min., pak přidáme kopr - množství dle chuti. Nakonec ochutíme trochou cukru a kapkou octu. Stáhneme z vařiče a do horké omáčky vmícháme zakysanou smetanu, kterou jsme předtím nechali odstát na pokojovou teplotu (aby se nám omáčka nesrazila). Podáváme s knedlíkem a vejcem.