Moje posedlost zázvorem začíná s příchodem prvních chladných podzimních dnů. Pravidelně popíjím hřejivý zázvorový čaj, který příjemně chutná a jeho zdravotní účinky jsou všestranné.

První pomoc při nachlazení

Pokouší se o vás rýma a bolí vás v krku? Dorazili jste zmrzlí z vycházky či z lyžování? Pak si dopřejte zázvorový čaj s medem a citronem. Pálivá chuť zázvoru působí jako zázračný preventivní prostředek proti nachlazení, zahřívá organismus, aktivuje cévní systém, podporuje pocení, snižuje horečku, čistí dýchací cesty a pomáhá odbourat toxiny.

A jak připravíme hřejivý zázvorový čaj? Do půl litru vody dáme jemně pokrájený nebo nastrouhaný dvou centimetrový kousek zázvoru a vaříme 20 minut. Doplníme citronovou šťávou a osladíme medem nebo přírodním cukrem. Mnozí lidoví léčitelé doporučují ke zmírnění bolesti na prsou při kašli a nachlazení žvýkání čerstvého zázvoru nebo několikrát denně užívat lžíci medu s vymačkanou šťávou z kořene zázvoru.

Zvládne i nevolnost

Zázvor je považován za jeden z nejlepších léků proti nevolnosti, zejména při nemoci z cestování. Na rozdíl od léků potlačujících nevolnost nepůsobí ospalost. Pomáhá i při stavech nevolnosti vyvolaných chemoterapií a může zmírnit ranní nevolnosti v prvních třech měsících těhotenství.

Pomáhá při hubnutí

Zázvor pozitivně působí na zažívání, snižuje hladinu cholesterolu v krvi, zvyšuje produkci žluči a pomáhá odbourávat tuk. Hubnoucí nápoj připravíte ze lžičky zeleného čaje a půl lžičky jemně nastrouhaného zázvoru, zalijeme 250 ml vroucí vody a necháme pět minut vyluhovat.

Skvělý i v kuchyni

Hříšně dobrý zázvorový sirup

Hlavně v anglosaských zemích se hojně používá zázvorový sirup, který má široké možnosti využití, přidává se do čaje, používá se na moučníky, palačinky, zmrzlinové poháry…

Lahodný zázvorový sirup si můžeme připravit i doma:

400 g čerstvého zázvoru oloupeme a nakrájíme na stejně velké tenké nudličky. Dáme je do hrnce a zalijeme vodou tak aby byly ponořené. Vaříme je 20 minut, poté přidáme 100 g pískového cukru, zakryjeme a necháme do druhého dne proležet. Druhý den přivedeme k varu a povaříme 15 minut, přidáme několik plátků citronu a 150 ml kukuřičného nebo zlatého sirupu. Vaříme zvolna dalších 15 minut a poté necháme do druhého dne odležet. Třetí den přivedeme k varu, přisypeme 200 g pískového cukru a asi 30 minut zvolna vaříme. Necháme do dalšího dne odležet, zahřejeme a horký nalijeme do skleniček. Dobře uzavřeme a uchováme v chladnu.