Košický řízek

Vepřový bůček umeleme na masovém strojku, smícháme se strouhaným sýrem, přidáme mléko, vejce, osolíme, okořeníme pepřem a zahustíme strouhanou houskou. Necháme odležet a z odleželé hmoty tvoříme oválné řízky, které opečeme na tuku po obou stranách.