Sýrovo houbové tousty

Chleba nakrájejte na plátky a nasucho opečte v teflonové pánvi, na plotně nebo v topinkovači.
Houby očistěte a nakrájejte na malé kousky.
Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno.
Na pánvi rozehřejte máslo, přidejte cibuli a nechte jí zesklovatět. Přidejte houby, osolte, okmínujte a duste 7 minut. Za stálého míchání přidejte na kousky nakrájené Jihočeské Lipno a nechte za stálého míchání vše spojit.
Směs namažte na tousty, posypte nasekanou petrželkou a podávejte s kousky rajčat.