Špenátový přívarek s volským okem

Redakce

Slovenská

Sdílet

Co budu potřebovat?

400 g špenátového protlaku
2 stroužky česneku
1 lžíce másla
1-2 lžíce hladké mouky
1,5 - 2 dl mléka
sůl a pepř
8 vajec
trochu oleje

Jak na to?

Z másla a hladké mouky uděláme světlou jíšku, přidáme špenát, sůl, prolisovaný česnek a dle potřeby mléko. Krátce povaříme na mírném ohni a dochutíme.
Na oleji upražíme volské oka. Na talíř naservírujeme špenátový přívarek, volské oka a podáváme s bramborovým pyré nebo vařenými bramborami s máslem.