Kakaové řezy s borůvkovou polevou

Máslo s cukrem vyšleháme do pěny, postupně přidáváme žloutky, prosátou mouku s kypřícím práškem a kakaem, mléko a ořechy. Pořádně vyšleháme a nakonec vařečkou lehce vmícháme sníh z bílků.

Hlubší plech vyložíme papírem na pečení. Těsto vylijeme na plech, zarovnáme a vložíme do vyhřáté trouby na 180°C. Pečeme 18 minut. Upečený moučník necháme vychladnout a potřeme džemem.

Prosátý cukr vymícháme s horkou vodou a lžičkou borůvkového džemu. Polevu rozetřeme na moučník a necháme uschnout.
Krájíme nožem namočeným v horké vodě.