Špenát se zakysanou smetanou

Cibuli nakrájenou na drobno osmahneme na tuku, pak přidáme částečně rozmrazený špenát .
když špenát začne vřít, tak jej povaříme ještě 5 minut, pak vmícháme kysanou smetanu a nakonec rozšlehaná vejce . Dochutíme ještě solí a utřeným česnekem.
nejlepší je s bramborovým knedlíkem :o)