Domácí majonéza pro mlsné jazýčky

Jasně, majonézu si můžete koupit, ale až ochutnáte tu vaši domácí, pochopíte, v čem je jiná. Ujistěte se, že všechny přísady mají pokojovou teplotu, aby se vám majonéza nesrazila. V míse pomocí metly šlehejte žloutky, hořčici, přidejte sůl a pepř. Zašlehejte citronovou šťávu. Smíchejte oba oleje a přidávejte je za stálého šlehání do žloutků. Nejdřív hezky po kapkách. Další olej přidejte až ve chvíli, kdy se předchozí dávka ve žloutcích vstřebá. Až se vstřebá všechen olej, ochutnávejte a dochucujte. Nemusíte se bát třeba čerstvých bylinek nebo česneku.