Polévka ze strouhaného celeru

Redakce
Česká

Co budu potřebovat?

300 g celeru
50 g Jihočeského másla
1 litr vody
1 žloutek
1/4 l Jihočeské smetany
sůl
petrželka

Jak na to?

Celer očistíme a oloupeme. Nastrouháme na hrubém struhadle a osmahneme na másle. Zalijeme osolenou vodou a krátce povaříme.
Žloutek rozmícháme se smetanou, petrželkou a přidáme do polévky. Necháme krátce povařit.